Recept na lehký letní salát, který doporučuje přímo naše zaměstnankyně. Rychlý, výživný, vegetariánský a bez lepku, ideální oběd do práce nebo lehká večeře. Inspirujte se, jak to vypadá, když si v oříškové firmě chystají zdravé jídlo sami.
Ingredience:
salátová směs dle chuti
olej dle chuti – olivový, pikantní, …
kešu ořechy
arašídy
dýňová semínka
vlašské ořechy
sezam
Postup:
Salátovou směs dobře opláchněte a nechte okapat nebo osušte v salátové odstředivce. Vložte do větší mísy nebo rovnou rozdělte na porce. Pro intenzivní chuť oříšků můžete na suché pánvi krátce nasucho opražit kešu, nasekané arašídy, dýňová semínka, vlašské ořechy a sezam – stačí 2–3 minuty, dokud nezačnou vonět. Pravidelně míchejte, aby se nespálily. Ořechovo-semínkovou směs rovnoměrně rozprostřete na salát. Zakápněte olejem podle chuti (olivový, dýňový nebo třeba pikantní chilli olej pro výraznější chuť).
Tip na závěr:
Salát můžete doplnit např. čerstvým avokádem, grilovaným kuřecím masem nebo sýrem feta – podle toho, zda ho chystáte jako lehkou večeři nebo plnohodnotný oběd.
