Salát rozhodně nemusí být fádní, a o tom se přesvědčíte hned, jakmile ochutnáte tuto lahodnou kombinaci červené řepy, jablek a dalších pečlivě vybraných ingrediencí. Nechybí ani něco na zakousnutí, jako jsou křupavé pekanové ořechy, které salátu dodají ten správný šmrnc. Finální tečku dodává salátu vyladěná zálivka.
Ingredience na salát:
150 g oloupané vařené červené řepy
1 jablko
40 g pekanových ořechů
40 g salátového mixu, jako je například polníček, rukola, frisse, římský či ledový salát
máta a microgreens kedlubny na ozdobu
Ingredience na dresink:
15 ml olivového oleje
2 lžíce javorového sirupu
špetka soli
Postup:
Začneme přípravou dresinku, na který smícháme všechny uvedené suroviny. Následně si nakrájíme na plátky vařenou řepu i jablíčko. Do misky dáme jako základ salátový mix, na který můžete použít vaši oblíbenou listovou zeleninu. Poklademe řepou a plátky jablíček. Nakonec přidáme pekanové ořechy, v celku či nakrájené, a zalijeme připraveným dresinkem. Salát můžeme nakonec jemně doladit solí a přidat další bylinky či mikrogreens na ozdobu.
Tip: Pekanové ořechy můžete před použitím do salátku pro výraznější chuť a křupavost jemně opražit na pánvi.
