Chtěli byste letos vyzkoušet i nějaké netradiční a opravdu zdravé cukroví? Máme pro vás tip na ořechové kostky bez cukru i klasické mouky. Jen s ořechy, ořechovými moukami a sušeným ovocem. Troufáme si říct, že budete překvapeni, že něco tak zdravého může být tak chutné.
Ingredience:
20 g lněného semínka nadrceného – zalijte 50 ml vody, nechejte 10 minut nabobtnat
140 g
lískooříškové mouky
80 g
datlí
130 g jablečného pyré
90 g
kokosové mouky
1 lžička skořice
1/2 lžičky mleté vanilky
špetka soli
½ lžičky jedlé sody
100 g
rozinek
100 g
pekanových (vlašských) ořechů
50 g
sušené klikvy
Postup:
Lískooříškovou mouku vložte do mixéru a zapněte, potom postupně přidávejte další ingredience: lněná semínka, datle, jablečné pyré, kokosovou mouku, jedlou sodu. sůl, skořici a vanilku. Vše rozmixujte a přidejte rozinky, klikvu a ořechy (to vše nasekané jen nahrubo, aby v cukroví zůstaly kousky). Hmota musí být rovnoměrně promíchaná, takže ji ještě po vyndání z mixéru prohněťte rukou. Pekáček (cca 30 x 20 cm) vyložte pečicím papírem a hmotu do něho natlačte. Pečte při 190 °C asi 20 minut. Nechejte mírně vychladnout a nakrájejte.
