Lehké kokosové košíčky s jemnou strukturou a zlatavým okrajem, které doplňují barevné arašídy pro hravý velikonoční nádech. Jednoduchý dezert z pár surovin, který potěší nejen na sváteční stůl, ale i jako sladká tečka ke kávě. 🥥🐣
Doba přípravy: 60 minut (i s chladnutím košíčků)
Množsví: 12 košíčků
Ingredience:
2 hrnky stouhaného kokosu
1 hrnek kokosových plátků
3 bílky na sníh
1/3 hrnku třtinového cukru
1 bio vanilkový cukr
1 lžička vanilkového extraktu
Arašídy Rainbow na ozdobu
máslo na vymazání formy na muffiny
Postup:
1. Troubu předehřejte na horký vzduch na 160 °C. Formu na muffiny vymažte máslem. Dno vyložte kokosovými plátky, část si nechte na ozdobu.
2. Ve velké míse smíchejte strouhaný kokos, cukry, sníh z bílků a vanilkový extrakt. Míchejte stěrkou, dokud se vše dobře nespojí.
3. Rozdělte kokosovou směs do muffinové formy. Lžící uhlaďtte košíčky. Můžete si pomoci i prsty.
4. Pečte, dokud košíčky nezezlátnou na okrajích, asi 15 minut. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.
5. Teprve poté opatrně vyklopte, ozdobte ještě kokosovými plátky a arašídy Rainbow.
Zdroj: ve spolupráci s Na skok v kuchyni
