Je libo lilek? Plněný, zapečený, vegetariánský. Je potřeba si občas od toho grilovaného masa odpočinout. I když… i lilek můžete místo do trouby hodit na gril. Dobré chutnání.
Ingredience:
2 lilky
200 g kuskusu
1 cibule
2 stroužky česneku
sušená rajčata
hrst oříšků (co doma najdete -
vlašské ořechy,
kešu,
piniová semínka)
2 mozarelly
1 vejce
pepř
sůl
dle chuti chilli
Postup:
Lilky rozkrojte podélně napůl a vydlabejte vnitřky. Ty nakrájejte na kostičky a půlky osolte. Kuskus si připravte podle návodu. Na oleji zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte kostičky lilku, nakrájená rajčata, osolte, opepřete a duste doměkka. Poté přidejte nakrájený česnek a rozdrcené oříšky. Do směsi přidejte uvařený kuskus, vejce a nastrouhanou mozarellu. Vše promíchejte a směsí naplňte osušené lilky. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C necelou hodinu. Na závěr ještě posypte troškou mozarelly a nechejte ji jen rozpustit.
