Jerky
Jerky pak mají svůj původ v Americe a toto slovo pochází z jihoamerického výrazu „ch´arki“, které znamená jednoduše „sušené solené maso“ Tento typ sušeného masa byl vynalezen americkými Indiány.Jerky se nejčastěji dělá z hovězího, případně bizoního, drůbežího či vepřového masa. Maso se před přípravou nařeže na tenké plátky, následně se marinuje, koření či solí, a potom se suší při teplotě kolem 70 °C.
