Kešu
Ledvinovník západní je cca 12m vysoký strom, který připomíná naši jabloň. Rostou na něm jedlé nažky, známé jako kešu ořechy. Je zvláštní, že v jednom společném období jsou na stromě květy, nezralé i zralé plody. Toto období trvá asi 3 měsíce. Literatura kešu doporučuje při únavě, depresích, kešu podporují regeneraci organismu, mají blahodárný účinek na oči, sliznice a kůži. 100g kešu obsahuje kromě jiného zhruba 267mg hořčíku-cca 80% DDD, 3700μg mědi- celá doporučená denní dávka (DDD). Měď je v těle vázaná v bílkovinách. Hlavní úlohou mědi je podílet se na tvorbě červených krvinek. Povzbuzuje resorpci železa ze střev a ovlivňuje zužitkování nahromaděného železa. Nepřímo má tak vliv na zásobování těla kyslíkem. Měď je také důležitá pro obranyschopnost těla.
